La fabrication des repas

L’ approvisionnement
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Pour fabriquer des rations de qualité, il nous faut une viande de qualité. C’est pourquoi notre viande est 100% française ! 

Nous avons aussi à coeur de faire travailler en priorité des petits éleveurs qui élèvent leurs animaux en plein air et si possible à côté de nos locaux de fabrication. Cette façon de consommer est bien ancrée dans nos valeurs.
Cependant, parce que nous croyons aussi dans la transparence de nos produits, il nous semble important de vous préciser que nous ne pouvons malheureusement (pour le moment) pas nous approvisionner uniquement avec de la viande plein air de notre région. Un partie de notre approvisionnement provient donc d’animaux qui ne sont pas élevés en plein air (par exemple le porc).

Nous sommes aussi en faveur d’une consommation responsable. Nous souhaitons ainsi utiliser au maximum des co-produits de la viande délaissés ou mal valorisés. C’est pour cela que vous retrouvez dans nos rations du coeur comme viande rouge, de la parure de dinde comme viande blanche etc. Ces morceaux peu consommés par les humains se retrouvent bien souvent à la poubelle ou, au mieux, cuit à 200°C pour finir dans des croquettes.
Nous sommes persuadés que les utiliser pour créer des repas crus est bien plus valorisant !

La production
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1. Récupération de la matière première​

La première étape de la fabrication consiste à récupérer la matière première que nous mettrons dans les repas de vos loulous. Nous récupérons une partie de la viande avec notre super camion frigo et l’autre partie nous est directement livrée par des transporteurs adaptés. Toute la viande que nous utilisons est française et nous favorisons les élevages de plein air.
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2. Elaboration de la recette​

Une fois votre commande passée sur notre site web, si vous commandez pour la première fois ou si votre animal est débutant ou encore si vous avez effectué une modification sur la fiche de votre animal, nous sommes avertis de votre commande. Ceci nous permet d’aller soit créer la recette soit commander les bonnes semaines d’introduction ou encore de réajuster la recette selon votre demande. Les commandes sont donc étudiées manuellement et les recettes sont élaborées par notre responsable du service client et de la nutrition.
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3. Fabrication des repas​

Lorsque la recette est validée, la commande passe en production. Ce sont alors nos préparateurs de commandes qui confectionnent à la main les repas de vos animaux et ce en suivant scrupuleusement la recette établie. Ils découpent et pèsent chaque ingrédient pour le mettre ensuite dans les sachets destinés à votre animal.
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4. Mise en carton et expédition​

Une fois les rations terminées et congelées, elles sont mises en carton pour être expédiées soit via chronofresh si vous avez choisi une livraison à domicile soit avec un transporteur à destination des professionnels si vous avez choisi une livraison en point relais
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5. Récupération des repas​

La récupération des repas de votre animal peut se faire directement chez vous lorsque vous avez choisi d’être livré à votre domicile. Dans ce cas, vous devez impérativement être présent pour réceptionner le colis. Elle peut aussi avoir lieu dans un point relais. Dans ce cas, vous n’êtes pas obligé d’être présent le jour de la réception et vous avez 15 jours pour récupérer l’ensemble des repas de votre loulou. Pour savoir quand récupérer votre commande en point relais, n’hésitez pas à vous référer à la page : « Point relais » en cliquant sur le point relais de votre choix.
Hygiène & Traçabilité
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Notre société s’assure de fournir à vos animaux des rations respectant les normes d’hygiène en vigueur. Notre laboratoire de production possède un agrément sanitaire attestant de l’hygiène et de la traçabilité de nos produits. Ainsi vos boules de poils peuvent déguster leur repas l’esprit serein

Agrément sanitaire :

Obligatoire pour les établissements préparant, transformant, manipulant ou entreposant des produits d’origine animale (selon l’arrêté du 8 juin 2006 modifié par l’arrêté du 4 juin 2012).

N° d’agrément QWILD : FR 38 485 001

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Grâce au numéro de lot sur CHAQUE ration nous sommes capables de retrouver une viande / un fournisseur qui aurait posé problème dans vos rations, et de rappeler tous les produits qui contiendraient la viande en question. 

 

Pas question de lésiner sur l’hygiène et la qualité ! La DDPP surveille particulièrement :

– la continuité de notre chaine du froid
– les contrôles aléatoires auprès de nos fournisseurs
– la surveillance auprès de nos transporteurs
– l’équipement fonctionnel de nos points relais

Dans le cadre de l’agrément sanitaire, les vétérinaires de la DDPP nous ont aidé à déterminer les différentes bactéries qu’il faut surveiller régulièrement. Ainsi, un laboratoire indépendant vient prélever une ration aléatoirement tous les mois pour contrôler l’absence de ces bactéries !

Les parasites les moins dangereux ne survivent pas à la congélation : votre animal ne sera donc pas infesté de vers lors de son passage au BARF, puisque nos produits sont vendus congelés ! Quant aux parasites les plus résistants à la congélation (comme la trichine), ils sont aussi très dangereux pour les humains. Ils sont contrôlés en AMONT par nos fournisseurs (qui disposent tous d’un agrément sanitaire spécifique viande de qualité humaine).